株式会社豆乃木
伝統的にコーヒーの栽培をおこなっているマヤ先住民の知恵と工夫によって、無農薬、非化学肥料で育てられたコーヒー。コーヒーは果実であるという特性から、完熟豆だけを完熟期に完全に手摘みするなど、機械化されていないからこそ、おいしいコーヒーづくりを実践します。
焼き立てほやほや！メキシコ・マヤビニックコーヒー（粉）200g やや深煎り
●1,300円
■店舗名
株式会社豆乃木
■経営者
杉山 世子
■派遣国・職種・隊次
ジンバブエ・ソフトボール・12年度1次隊
■店舗所在地
静岡県浜松市西区舞阪町舞阪2128-2
■E-mail
info@hagukumuhito.net
協力隊での経験を、価値あるものに事業化するために、大学に進学しました。そこで出会ったのがマヤビニックというメキシコのコーヒーでした。短期隊員も含めて、３年７か月の隊員生活を、すべてアフリカですごした私に、アフリカ以外の世界に飛び込むきっかけを与えてくれたのが、メキシコ・マヤビニックという高品質で純粋な輝きを持つコーヒーでした。現在は、マヤビニックコーヒーの生豆販売、焙煎豆のネット販売から、喫茶・レストラン・雑貨卸まで、コーヒーの販売を手掛けています。
ネットショップでは、国内熟練ロースターによる焙煎、徹底した管理とカッピング（テイスティング）によって、常にメキシコ・チアパス州の森を創出させる香りとお味を提供しています。
