ベトナム・ドンラム村の
生茶クッキー
生茶クッキー
…村の特産品である生茶葉をぜいたくに使用したクッキーです。ハノイ在住の日本人パティシエさんがレシピを作成、監修しています。収入は茶葉の生産者である農家さんに届けられ、子どもたちの進学費用に充てられます。高校生のお子さんのひとりは、日本に留学したいという夢を持っています。
生茶クッキー、ピーナツバー（ケオラック）など
●約500円で販売を予定
■店舗名
ドンラム村の生茶クッキー
■経営者
浅田 南
■派遣国・職種・隊次
ベトナム・コミュニティ開発・H26年度2次隊
■店舗所在地
ハノイに小売店有り。
「スターロータス」「AJISAI」
■E-mail
letteraamoroso@hotmail.com
ベトナムの首都・ハノイ近郊にあるドンラム村。大都会から車で1時間の距離にあるにもかかわらず、歴史的な街並みが広がり、夏はホタルが見られる風光明媚な名所です。年間7万人ほどが観光に訪れます。村人はそうした観光客をターゲットに特産品をお土産物として販売していますが、ブランディング化と販路開拓のスキルが不足しているため、なかなか成果は上がっていません。私は隊員時代、そういった村人の支援を行ってきました。努力の甲斐あって、村の中やハノイ市街地ではたくさん売れるようになり、村人の収入向上につながりましたが、帰国された駐在員の方を中心に、日本でも買いたいという声をいただくことがあります。そうした声に応えるため、ショップをオープンすることとしました。
