私たちの農業は、無農薬はもちろん、野菜の生命力を活かし肥料もあたえず草と一緒に自然に近い栽培をしております。厄介者とされる虫君や草たちも生態系には必要なハズ。微生物を含め、「生き物たちの多様性を考えた農業」これが私たちの農業です。また、野菜も国内外を含め少なくなっている在来種を中心に、野菜からタネをとって育てております。トマトは30種以上タネを保存しており、特に青年海外協力隊の赴任先であるアステカ系先住民のトマトは私のお気に入りです。POCO A POCO FARMの野菜たちは不恰好で虫食いがあり個性が強いですが、野菜本来の風味が味わえると思います。