スパイス計画
インドの宮廷料理だったビリヤニを、ご家庭で簡単に作れるキットです。料理の取材をさせてもらったSamsut Khanシェフのレシピを元に開発しました。
今後、スリランカやネパール、バングラデシュ料理のキットも開発していく予定です！
スパイス、ミールキット、輸入食品
●1,000円〜3,500円
■店舗名
スパイス計画
■経営者
内藤直樹
■派遣国・職種・隊次
パプアニューギニア・コミュニティ開発・2014年度4次隊
■店舗所在地
実店舗なし
■E-mail
cook.foodtrip@gmail.com
『「食べる」から世界に触れる。』というテーマで活動しています。主には、出張料理と料理教室、また本の制作を行っています。活動場所は、福岡や神戸が多いですが全国どこでも料理を行っています。専門は南アジア料理で、ビリヤニやスリランカカレー、ネパールカレーなどです。
パプアニューギニアで学んだ、食べ物を介した異文化体験がスパイス計画の軸です。食べて、他国の人々や自然の存在を近くに感じてもらいたいなぁ、という想いで活動しています。
